Carnes processadas como bacon, salsicha, presunto e os refrigerantes foram considerados como os produtos ultraprocessados que trazem mais problemas de saúde associados à obesidade, problemas cardíacos e declínio cognitivo.
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A eleição foi feita por uma pesquisa da Universidade Virgínia Tech, nos Estados Unidos, veiculada pela revista científica The American Journal of Clinical Nutricion. Segundo o Portal Metrópoles, o objetivo da pesquisa foi descobrir quais os produtos que trazem maior risco para a saúde do cérebro.
Os estudiosos comprovaram que basta apenas uma porção de carnes processadas diária para que a chance de risco para contrair condições cognitivas salte para 17%. Refrigerantes apontaram que a cada porção da bebida ingerida, a chance do declínio pode ser elevada a 6%.
O estudo analisou 4750 pessoas com 55 anos ou mais, durante sete anos. Os fatores observados foram através de testes comuns para medir a capacidade cognitiva, como contar números de trás para frente ou subtrair várias vezes.
Ben Katz, um dos autores do artigo explicou que os resultados são indicadores para comprovar quando e porque a saúde cerebral piora com o tempo.
“Os médicos devem ser capazes de transmitir aos seus pacientes que as escolhas alimentares são importantes”, disse.
Brenda Davy, também autora do estudo e professora da Virginia Tech, ressaltou que é bem importante observar os rótulos, cozinhar em casa em detrimento a comprar alimentos processados prontos e seguir uma dieta.
“Há coisas que você pode mudar. A moderação e ser razoável em suas escolhas alimentares, ajudam no equilíbrio. Aprender habilidades culinárias também pode ser fundamental para seguir uma boa dieta”, concluiu.
Fonte: Bahia News
