Um estudo, feito por pesquisadores da Universidade de Exeter, no Reino Unido, em parceria com os Institutos Nacionais de Saúde dos Estados Unidos, analisaram o suco de beterraba, em dez voluntários saudáveis, enquanto treinavam pernas no esforço máximo e o resultado foi significativo.
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Os participantes realizaram exercícios de pernas no esforço máximo. Enquanto isso, monitoravam a presença do nitrato ingerido em diferentes partes do corpo: saliva, sangue, músculo e urina.
De acordo com o portal Metrópoles, o objetivo dos cientistas era entender em quais regiões o nitrato se tornava ativo e de que forma atuava na força muscular. Foi percebido aumentos nos níveis de nitrato nos músculos, o que auxilia o crescimento da força durante os exercícios.
A nutricionista Cris Ribas Esperança apontou alguns dos benefícios do suco de beterraba.
Ajuda a saúde cardiovascular;
Ajuda a função cognitiva;
Melhora o desempenho físico e recuperação após o exercício;
Possui propriedades antioxidantes;
Protege as células contra danos causados pelos radicais livres
Fonte: Bahia News
