Entre canjicas, pamonhas e bolos de milho e um copo de licor, a saúde pede passagem. Isso porque, apesar de as comidas típicas das festas juninas fazerem parte do imaginário afetivo dos brasileiros, é preciso atenção aos excessos, principalmente entre pessoas que convivem com doenças crônicas, como hipertensão, diabetes e problemas cardíacos.

Para evitar que a comemoração termine em mal-estar (ou até numa emergência médica), especialistas orientam: dá para curtir o São João com equilíbrio, fazendo escolhas conscientes, sem abrir mão do sabor.

De acordo com a nutricionista Carolina Dias, as comidas típicas dessa época, muitas vezes, são ricas em açúcar, gorduras saturadas e até de sal. “Para quem tem, por exemplo, diabetes, o excesso de açúcar presente nos bolos, nos doces, na canjica, no arroz doce, vai gerar picos de glicemia, sobrecarregando o organismo. Já para os hipertensos, o sal presente em caldos, embutidos, carnes, pode levar a picos de pressão arterial”, explica a especialista.

Além disso, Dias alerta que pessoas com problemas cardíacos precisam redobrar os cuidados com a alimentação. “O excesso de gordura também saturada, comum em alimentos fritos, preparados com leite condensado, creme de leite, pode agravar também os quadros de inflamação e aumento de colesterol. Além disso, o grande volume de comida em pouco tempo, porque nessa época a gente tende a exagerar mais, pode causar desconforto gastro também intestinais, má digestão, aumento da pressão arterial e até arritmias, em casos mais graves”, detalha.

Ainda conforme a nutricionista, o equilíbrio é sempre fundamental, especialmente nessa época. Para reduzir os riscos de um mal estar por excessos na alimentação, Carolina Dias faz uma série de recomendações, com soluções práticas para aproveitar as festas juninas com segurança.

“A primeira dica é fazer as nossas versões caseiras dos pratos, aonde a gente pode controlar o excesso do açúcar, do sal e da gordura. Por exemplo, uma canjica, ela pode ser feita com leite desnatado ou até com uma bebida vegetal. Adoçantes mais naturais ao invés do açúcar. O açúcar, por exemplo, demerara ao invés de um açúcar mais industrializado. O xilitol, o eritritol, que são adoçantes mais naturais e até com coco ralado, sem açúcar, mantendo o sabor, porém, tendo menos impacto glicêmico”, orienta. Outra opção é substituir alimentos fritos por assados.

“O milho cozido, por exemplo, é uma excelente opção, rica em fibras e antioxidantes. No lugar do cachorro-quente, tradicional, um salsicha embutida, a gente pode pensar num sanduíche integral de frango, por exemplo. Outra dica importante é que a gente deve comer devagar, mastigar bem os alimentos, intercalar sempre com muita água, se for usar bebida alcoólica, o próprio licor, preferir mais as frutas, do que os licores com leite condensado”, indica Dias.

Para a nutricionista, aproveitar com moderação também é uma forma de autocuidado. “A festa boa é aquela que termina com saúde e boas memórias”, completa.