A disputa entre manteiga e margarina para saber qual é a opção mais saudável, ainda é extremamente debatida. No entanto, para solucionar esse mistério, um estudo publicado este ano no JAMA Internal Medicine, pela Universidade de Harvard, apontou qual é a opção mais inteligente.
De acordo com a pesquisa, a margarina vegetal pode ser a melhor para a saúde do coração. Os estudiosos mostraram que trocar a manteiga por óleos vegetais é capaz de reduzir em até 16% o risco de morte por doenças cardiovasculares e câncer.
O levantamento acompanhou 221.054 adultos de diferentes décadas, analisando a alimentação de cada pessoa e verificando como trocar apenas 10g diários de manteiga por 10g de óleo vegetal apresentou números surpreendentes na redução de mortes relacionadas a doenças.
Já a margarina se destaca por sua base de óleos vegetais, que ajudam a controlar o colesterol. De acordo com as Diretrizes da Sociedade Brasileira de Cardiologia, substituir gorduras saturadas por gorduras mono e poli-insaturadas traz impactos positivos para a pressão arterial e resistência à insulina.
Fonte: A Tarde
