A data de validade presente em uma embalagem é de extrema importância para apontar se o alimento é consumível. No entanto, algumas comidas parecem estar, visivelmente, adequadas mesmo após o vencimento do prazo.
Antes do produto ser vendido, ele passa por testes que avaliam a sua durabilidade. Se um alimento for vendido com o prazo de três meses e dez dias, por exemplo, o fabricante coloca apenas “três meses”, permitindo um espaço de tolerância para o consumo estendido.
No entanto, apesar deste fator, não é recomendado consumir produtos vencidos. Em alimentos industrializados não perecíveis, o risco é menor, mas ainda é de extremo perigo para a saúde.
Do ponto de vista legal, caso ocorra o consumo do alimento fora da data de validade, o fabricante responsável se isenta de qualquer culpa, pois a embalagem já avisa sobre a validade, de acordo com o Código de Defesa do Consumidor.
O consumo de alimentos fora da data de validade pode causar: náuseas, vômitos, cólicas, gases e diarreia. Em casos piores, pode ocorrer infecções devido a bactérias, fungos ou parasitas, que deixam sequelas ainda mais graves.
Fonte: Bahia News
