O café, arroz e ovos são alimentos comuns nas famílias brasileiras. No entanto, o consumo frequente desses três elementos pode gerar sérios efeitos para o corpo por apresentarem altos níveis de substâncias químicas tóxicas, de acordo com um estudo recente publicado na Science Direct.
A pesquisa analisou como as substâncias agem no corpo humano e como eles podem apresentar efeitos preocupantes para gestantes e recém-nascidos. Os pesquisadores investigaram mais de 3 mil mulheres grávidas, seguindo o estudo de dados de corte de nascimentos de New Hampshire.
Os resultados da pesquisa indicaram que alimentos como arroz branco, café e ovos, podem apresentar níveis elevados de substâncias químicas potencialmente tóxicas. Além disso, o consumo de frutos do mar e carne vermelha podem ocasionar altos níveis de PFOS.
